Białoruś Bus Tour
Na Białoruś bez wizy

Białoruś Bus Tour

Na Białoruś bez wizy


   Dziś część potraw, które przygotowali przodkowie białorusinów, już zapomniane, ale wiele przepisów zachowały się do dnia dzisiejszego: naleśniki, pierogi, marynaty, zupy na kwasie lub na burakach, domowe kiełbasy, smalec, dania mięsne.
   Po wielu potraw kuchni białoruskiej wchodzi ziemniaki. Wśród receptur – placki ziemniaczane, zapiekanki, babcia, smażone, gotowane, pieczone ziemniaki. Mięsa na Białorusi jeść o połowę mniej niż w sąsiedniej Polsce. Najbardziej popularny rodzaj mięsa – wieprzowina. 

   Wśród popularnych krajowych dań mięsnych: 
· bigos – kapusta z mięsem; 
· czarodzieje – placki ziemniaczane z mięsem; 
· maczanka do naleśników – zwykle danie z różnych mięsnych resztek w postaci sosu, który podawane z plackami; 
· smażenka – placek z mięsem. 
   Wśród najpopularniejszych zup domowej kuchni białoruskiej - ucha, barszcz, grzybowa i grochówka.

Białoruskie desery 

   Z dawna głównym słodkim deserem dla białorusinów był miód. Białorusini lubią i naleśniki z miodem, płatki z miodem i ciasta. Od dawna na miodzie przygotowywali kisiel, pieczone jabłka, pierniki. Także przygotowywali sołoducha (słodowe ciasto), kulagu (kisiel z jagód, mąki, cukru i miodu). Wśród znanych receptur – słodkie naleśniki z kwasowej maczankaj, gruszka pa Radziwiłauski. Dziś najbardziej popularne desery są białoruskie zefir, marmolada, naleśniki, leśne jagody w cukrze.


Картинки по запросу белорусские десерты

Alkohol na Białorusi 

   Wódka (garelka (bimber)) – najbardziej popularny mocny alkoholicznego napój na Białorusi. Pojawiła się w końcu XV wieku i stopniowo stała się podstawowym z rodzajów alkoholu. Wódkę piją na święta i specjalne okazje. 
Tak samo z napojów alkoholowych zachowały się białoruskie nalewki na bazie wódki, miodu, żurawiny pod różnymi tradycyjnymi nazwami (zubrowka, karambambulia i t.p.). Bardzo popularny kwas chlebowy i sok z brzozy. 


Картинки по запросу крамбамбуля


   Białoruś słynie z wielu potraw narodowych. Przygotowaliśmy zestawienie najbardziej znanych tradycyjnych potraw, które są twarzą kuchni białoruskiej. Każdy gość, który choć raz był u nas powinien ich spróbować.

Draniki

Картинки по запросу драники 

   Białorusin bez placak ziemniaczanych przedstawić trudne. I naprawdę naleśniki z surowego startego ziemniaka wspaniały wynalazek. Nie bez powodu u wszystkich sąsiednich narodów w narodowej tradycji jest podobne dania. Na Ukrainie nie tak dawno odbył się festiwal dzierunow, a w Niemczech jedzą placki ziemniaczane z dżemem, a u nas ze śmietaną. 

Zupa z buraków na zimno

Картинки по запросу свекольник 


   Drugie danie, które może być dumni białoruska kuchnia, to na pewno, zimne zupy z buraków, szczaw, pokrzywa. Zimne zupy – to wyłącznie białoruska tradycja kulinarna. Buraków, lub jak to nazywa — cholodnik— jedno z najsmaczniejszych i najbardziej znanych tradycyjnych potraw. 

Krambambula

 


   Jaka kuchnia narodowa bez unikalnego, lokalnego mocnego napoju alkoholowego. Czesi są dumni ze swojej "Becherovka", niemcy – "Shnaps", anglicy – "Whisky", rosjanie – "Wódką". Można kontynuować długo. Jest i u nas swój własny napój alkoholowy, który ostatnie dziesięć lat mocno związana z projektem muzycznym Liawona Wolskiego. Krambabulia od wieków przygotowuje się do bujnych uroczystości, spotkań towarzyskich. Specjalny charakterystyczny smak miodu i przypraw sprawia, że napój jest jednym z ulubionych napoju białorusinów.

Zupa z piwa

Похожее изображение 


   Piwne tradycje w swoim czasie na ziemiach białoruskich były bardzo rozległe. Warto poczytać Henryka Sienkiewicza — że ani biesiada u pana, to piwo lub miód, zupa z piwa z serem lub śmietaną. Ale czas zadecydowal inaczej i, niestety, piwo w Białorusi przegrała silniejsza i bardziej szkodliwe wódce. Zupa, w którym z wodą i bulionem jako podstawa służy piwo. Popularny pub zupa była wśród białorusinów w XVI–XVIII wieku, ale tradycji spożywania napojów alkoholowych przeszliśmy do bardziej mocnej wódki.

Kulaga

 


   Dotarliśmy do białoruskiego deseru. To słodkie danie ze świeżych owoców, które przygotowuje się bardzo prosto: świeże owoce (jagody, borówki, kalina, jarząb, maliny) stawiają na ogień, gdy owoce gotować do rozpuszczenia, dodać mąkę pszenną, rozcieńczony w małej ilości wody, a także dodać miód lub cukier. Wymieszać i gotować na małym ogniu, aż do momentu gdy potrawa osiągnie konsystencję galaretki. Podawać najlepiej z plackami, białym chlebem i mlekiem.